Структура издержек
Вы не знаете, куда расходуются деньги в вашем заведении?
Вы не понимаете, почему количество посетителей увеличивается, а прибыль не изменяется?
Какие затраты составляют на вашем предприятии наибольшую часть издержек?
Какая доля издержек приходится на оплату труда, недвижимости, аренды или налогов?
Presto контролирует все расходы в общественном питании, позволяет оценить долю каждой группы от всех издержек, позволяет понять, где вы проигрываете в деньгах, а в чем у вас конкурентное преимущество.
Для анализа структуры издержек Presto представляет вам круговую диаграмму издержек. В ней отражены доли затрат каждой группы ваших расходов. Presto позволяет группировать сходные по назначению затраты, показывая их процентное соотношение. Именно эта информация и позволяет выявить большую долю ваших затрат и принять четкое и определенное решение по методам их сокращения.
Группировка затрат может изменяться в зависимости от специфики работы предприятия. Например, если группа «Прочие затраты» на ваш взгляд слишком большая, вы можете раздробить ее на более детальные подгруппы, что позволит оценить причину излишних неконтролируемых расходов.
Стандартные затраты предприятия разделены на следующие наиболее часто встречающиеся группы:
Группы расходов отражаются только при их использовании в учете.
Диаграмма структуры издержек послужит вам «лакмусовой бумажкой» при анализе эффективности производственной, маркетинговой и кадровой политики фирмы. Эта информация лежит в основе вашего анализа способности фирмы к ценовой конкуренции.
Presto - это полноценное и точное управление всеми вашими денежными затратами, это полный контроль расходов!
