Посещаемость и выручка

Приносит ли целевая группа посетителей вашего заведения хороший доход или, может, стоило бы перенаправить усилия на другую группу гостей?

Какую сумму в среднем тратит клиент в вашем заведении?

Равномерно ли загружено ваше заведение?

Как оценить эффект проведенной в заведении маркетинговой акции или размещаемой рекламы в СМИ?

Вся ли площадь вашего заведения эксплуатируется с максимальной возможностью?

Presto дает ответы на все подобные вопросы.

Ваша выручка упала? Ваше заведение не приносит ожидаемого дохода?

Возможно, вы тратите значительный объем денежных средств на поддержание определенной обстановки в кафе, но это не приносит результатов.

Вероятно, стоит поработать над меню или, возможно, снизить или, наоборот, увеличить наценку на блюда, чтобы расширить круг клиентов вашего заведения или сменить контингент.

Может быть, ваше меню не той ценовой категории, или идея развития в принципе неэффективна.

С Presto вы легко сможете проанализировать целевой круг клиентов и составить конкретный план по привлечению их в ваше заведение.

Presto подскажет, как направить свою деятельность именно на вашего посетителя.

Как сделать так, чтобы клиент оставлял в вашем заведении больше денег? Для этого необходимо проанализировать уровень среднего чека.

На данный момент рынок общественного питания для среднего класса широко представлен, во многих заведениях средний чек колеблется от 500 до 1000 рублей.

С Presto вы можете оценить, попадаете ли вы в эту группу ресторанов или не дотягиваете до необходимой планки. А может быть, ваш ресторан уже приобрел статус респектабельного места?

Показатель среднего чека говорит о том, насколько грамотно вы презентуете свое заведение. Presto дает оценку вашей работы, проанализировав тенденции изменения среднего чека, например, за месяц или за год.

С Presto вы всегда можете понять, двигаетесь ли вы в нужном направлении или что-то упускаете.

Каждая зона обслуживания имеет свою специфику в интерьере и сервисе. И только реальные посещения гостей дадут вам картину того, где им нравится больше всего. Можете ли вы оценить загруженность каждого зала в вашем заведении, а, следовательно, оценить долю доходности отдельной зоны обслуживания?

Presto позволяет оценить:

Загруженность заведения в течение дня, что позволяет распределить трудозатраты персонала и грамотно составить график работы, оценить потребность в расширении или сокращении штата сотрудников;
Загруженность заведения в течение недели, месяца и выходные дни, что также играет немаловажную роль в планировании графика работы и распределении продуктов и товаров на неделе;
Общую загруженность заведения – оценить, например, общее изменение загруженности за год, решить, стоит ли использовать рекламу и методы продвижения, увеличивающие популярность вашего заведения.

Presto помогает принимать управленческие решения на основе достоверных данных загрузки заведения.

Немаловажную роль в развитии любого ресторана играет его продвижение на рынке. Реклама, маркетинговые акции, продвижение бренда – частая практика любого популярного заведения, которая нуждается в анализе и оценке эффективности. При работе над качеством сервиса в заведении, проведении рекламных акций, хочется видеть эффект данных мероприятий в текущем или долгосрочном периоде. Иногда решить эту задачу очень непросто.

Presto умеет управлять сложными маркетинговыми акциями, вести учет продаж и сумм накопления в период действия акции, число визитов всех ваших постоянных клиентов, вести статистику использования дисконтных карт. По окончанию акции Presto проанализирует ее эффективность и даст советы по дальнейшему продвижению.

Presto поможет оценить необходимость развития и эффект от вложений в продвижение вашего бизнеса.

Вы наверняка часто задумывались, стоит ли открыть еще один зал, или, может быть, целесообразнее использовать имеющуюся площадь более выгодно, например, установив бильярдные столы?

Presto подскажет вам, на какую зону или зал стоит обратить особое внимание, понять, почему именно этот зал приносит вам больший доход. С помощью Presto вы легко определите, необходимо ли проработать тематику других залов, чтобы создать в них более уютную атмосферу. А если вы ярче подчеркнете особенность популярного зала, это может дать вам невероятную прибыль при небольших вложениях.

С Presto все ваше заведение будет работать с максимальной эффективностью.

Presto поможет вам составить реальное и точное представление о вашем бизнесе, доходах и перспективах.